Les viandes

  • La pièce du boucher

    Sélection du jour

  • Escalope de ris de veau

    Aux morilles

  • L’Entrecôte Black Angus 300 Gr

    Spécialité Ecossaise

  • L’ Entrecôte de boeuf 300GR

    Viande de Boeuf Francaise

  • Le Filet de Boeuf VBF

    Sauce au poivre, flambé au Cognac

  • La Côte de Boeuf 2 personnes

    Environ 1.2KG. Viande de boeuf française

Les Salades

  • Salade de chèvre

    pommes fraîches et lard grillé

  • Salade caesar

    poulet, croutons, parmesan, tomates, oeuf, anchois

  • Salade périgourdine

    gésiers confits, foie gras et jambon cru

  • Salade végétarienne

    au quinoa, feta, tomates

Les burgers

  • Avocado

    steak, guacamole d'avocat, tomme de Savoie, tomate, oignons rouges, roquette, sauce cocktail

  • Montagnard

    steak, jambon Serrano, tomme de Savoie, tomate, oignons rouges, salade iceberg, sauce moutarde à l'ancienne

  • Croustillant

    steak, poitrine fumée, raclette, tomate, oignons confits, salade iceberg, sauce moutarde à l'ancienne

Les hors d'oeuvres

  • Terrine de campagne « maison »

    oignons confits

  • Douze escargots

    farcis au beurre persillé

  • Cassolette de St Jacques

    à la bretonne

  • Terrine de foie gras

    chutney de fruits secs

Les poissons

  • Saint-Jacques

    au beurre blanc

  • Saumon snacké

    pates fraîches, sauce béarnaise

Les desserts maison

  • Entremet roussillon

    abricot, pistache et vanille

  • Omelette norvégienne individuelle

    à la glace Rhum-Raisin

  • Millefeuille

    à la vanille Bourbon

  • Profiteroles

    sauce chocolat

Les Tartares et Carpaccios

  • Carpaccio traditionnel

    pesto, parmesan, avocat, agrumes

  • Carpaccio à l’huile de truffes

    avocat, agrumes

  • Le Tartare Traditionnel préparé

    normal ou épicé

Les Brochettes

  • Saint Jacques

    au beurre blanc

  • Volaille

    suprême de dinde, poivrons, oignons marinés aux herbes

  • Boeuf

    rumsteak, poivrons, oignons, marinés aux herbes