à la vanille de Bourbon
sorbet citron vert
glace vanille, sauce chocolat, amandes grillées comme une nougatine
sélectionnés par nos soins
basse température, croûte de chorizo, ratatouille
maturée 14jours 300g
origine Bretagne, grillée
Origine Ecosse ou Irlande
origine France, servi entier, sauce Rossini
Viande Bovine Française, Rossini et foie gras chaud
Viande bovine française, grillé
origine Royaume Unis ou Ecosse, 200g, sauce échalotes
Viande bovine française, 300g
à partager, pour 2 personnes, environ 1,2kg
Viande bovine française, 1 personne, environ 600g
Oignons crispy, avocat, grenade, thon, saumon, mayonnaise wasabi
Salade, toasts de chèvre, pommes granny, noix, poitrine fumée
steak 150g, tomme de Bretagne, tomate, oignons confits, iceberg, sauce béarnaise
steak, poitrine fumée, raclette, tomate, oignons confits, salade iceberg, sauce moutarde à l'ancienne
carpaccio de tomates fraîches
marinade acidulée au citron vert, coriandre
effiloché d'épaule de porc confites aux épices, sauce blanche, salade d'herbes
et ses toasts aillés
citron vert, crémeux de patate douce à l'huile de sésame, chips de riz
pain aux fruits
Serrano 20 mois, tome de Bretagne, Andouillette de Dinan, Fayet
20 mois
purée de pommes de terre, fricassée de champignons, jus de viande au karigoss
pavé mi-cuit, ratatouille, sauce vierge, salicornes
sésame, coriandre, soja, cacahouète, servit avec frites
sésame, coriandre, soja, cacahouète, servit avec frites
traditionnel, préparé, avec frites
pesto, parmesan, avocat, agrumes
